山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆、山藥蛋”，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。但因山藥豆通常大小形狀不，影響其市場(chǎng)價(jià)值，因些商家就會(huì)進(jìn)山藥對(duì)進(jìn)行多個(gè)等級(jí)的篩選，不同規(guī)格價(jià)格也不盡相同。
山藥在地下部分形成塊莖的同時(shí)，在地上部葉腋間著生很多的零余子。零余子是腋芽的變態(tài)，也即側(cè)枝的變形，稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱為山藥豆。零余子呈橢圓形，長(zhǎng)1-2.5厘米，直徑0.8-2厘米，褐色或深褐色，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)200-600千克。
山藥豆除雜工藝中目前主要的篩分方式除了人工之外就是依靠直線振動(dòng)篩分機(jī)，物料在篩機(jī)上的運(yùn)動(dòng)軌跡為條直線。山藥豆直線振動(dòng)篩分機(jī)采用兩臺(tái)臥式振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，當(dāng)振動(dòng)電機(jī)旋轉(zhuǎn)時(shí)，其偏心塊所產(chǎn)生的激振力在平行于電機(jī)軸線的方向相互抵消，在垂直于電機(jī)軸的方向疊為合力，被篩分的物料在篩面上被連續(xù)拋起、跳躍著向前運(yùn)動(dòng)，小于篩孔尺寸的物料透過(guò)篩分落到下層繼續(xù)篩分，從而達(dá)到物料分級(jí)的目的，被分級(jí)出來(lái)的物料分別從不同的出料口排出。
直線振動(dòng)篩分機(jī)般由篩廂、支架，減振彈簧、及篩網(wǎng)框架、激振部分組成，篩廂般根據(jù)振動(dòng)篩型號(hào)不同采用相應(yīng)厚度的鋼板拆彎成型；篩網(wǎng)框架般選用木框或鐵框以及不銹鋼框，當(dāng)然選用哪種形式的裝網(wǎng)框架主要是根據(jù)所篩分的物料來(lái)決定的。減振彈簧般選用鋼簧、橡膠簧或復(fù)合彈簧等。而激振部分般選用兩臺(tái)6級(jí)臥式振動(dòng)電機(jī)作為激振源，電機(jī)選型要根據(jù)篩機(jī)重量及電機(jī)自重來(lái)選擇，不是太小，也不易過(guò)大。
直線振動(dòng)篩產(chǎn)量大、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、可密封使用也可敞開(kāi)使用，直線振動(dòng)篩除了用于山藥豆的分級(jí)作業(yè)之外，還廣泛應(yīng)用于化工、塑料、醫(yī)藥、食品、冶金等行業(yè)粉狀、顆粒狀或塊狀物料的篩分。
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